明日大家的话说它的成华猪

2019-06-06 07:13 来源:未知

原标题:西班牙伊比利亚火腿

西班牙伊比利亚的黑猪肉与松露、鱼子酱、鹅肝并称为美食世界的四大奇葩,在今天,随便翻开一本高星级米其林餐厅或五星级酒店的菜单本,都能见到它们的踪影。

今天我们来说说它的黑猪,是什么原因让它获此殊荣呢?首先我们来说说它的产区,伊比利亚是个美丽得天独厚的地方,这里有非常广阔的牧场,以及橡树,小黑猪就是生活在这种环境优美的地方,它们主要的食物是果实和牧草,因此它们的肉上带有橡木果的味道。并且伊比利亚是黑猪的法定产区。

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明日大家的话说它的成华猪。伊比利亚的黑猪是欧洲古生态系统唯一自由放养的猪,这些猪有独特的遗传特性,它的脂肪可以储存在肌肉纤维里,正是这个特性,使得黑猪肉有着顶级牛肉一样的雪花纹,因而成就其香嫩无匹的肉质。

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明日大家的话说它的成华猪。明日大家的话说它的成华猪。用黑猪制成的伊比利亚火腿,则需要经历24-48月的时间腌制,成为世上最昂贵,最受尊崇的顶级美食。每年的春天,都是黑毛猪最肥美的时候,猪农会将精选优质的黑猪腿埋进海盐当中腌制,再按火腿的级数,进行最少24月的腌制,这些火腿采用传统风干方式制作,保留原始的味道,入口即融,口感柔韧丝滑,略带甜味,非常美味。

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明日大家的话说它的成华猪。明日大家的话说它的成华猪。明日大家的话说它的成华猪。西班牙伊比利亚火腿一般多少钱呢?每只火腿要卖到2100元美元,约180美元一斤,堪称世上最贵火腿。伊比利亚黑毛猪火腿它具有高含量的不饱和脂肪酸,而胆固醇含量却很低。并且它不使用任何人工添加剂和化学成分,非常健康。虽然价格昂贵,但是与制作火腿所花的心机和时间比较,实在物超所值。

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伊比利亚黑毛猪火腿在什么地方可以买呢?这种火腿很少地方可以买,除了在当地买以外,只能在一些进口公司买的到,这样才有品质保证。

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