广东省饮食协会高级会员

2019-10-06 00:42 来源:未知

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杨锦明www.653884.com,,男,汉族,1955年11月出生,广东顺德人,国家高级烹调师,国家名厨,广东省烹饪名师,广东省饮食协会高级会员,粤菜厨师俱乐部名誉技术顾问,现任广州十八道连锁餐饮管理公司行政总厨。

澳门新葡8455最新网站,擅长粤菜烹调,代表菜品有家乡焖醉鹅、顺德公焖鱼、秘制鲍鱼鸡等品种。

工作简历

广东省饮食协会高级会员。1979年被安排到顺德勒流饮食服务公司学徒,从事烹饪工作。

1992年在广州新大地宾馆任主厨。

广东省饮食协会高级会员。广东省饮食协会高级会员。1994年在南海大沥海岸鱼村任厨房主管。

1997年在北京黎昌酒店任行政总厨。

1998年在顺德美食城东海鱼村任行政总厨兼总经理。

2008年至今在广州十八道连锁餐饮管理公司担任行政总厨。

曾经获奖

1993年在广州参加佛山美食节,创作的热菜家乡焖醉鹅荣获金牌。

1994年在广州考取国家一级厨师资格证书。

1995年参加顺德美食节,创作的热菜顺德公焖鱼荣获金牌。

2005年在广州考取国家高级烹调师资格证书。

2012年8月在国家名厨征集评选中,被授予国家名厨称号,并被选入《国家名厨》大典第二卷。

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