中国名厨

2019-09-28 21:45 来源:未知

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娄廷龙www.653884.com,,男,一九九零年11月出生,吉林共太湖县人。中中原人民共和国厨子,现任福建龙羊峡娄家大院总CEO。

澳门新葡8455最新网站,从厨16年,长于烹制东北菜、海鲜及地方风味菜的技艺,曾操厨于金奈家园饭店、加纳阿克拉川外川、新福建商旅等单位,他向书本上学,向有实践经验的老师傅学习,外出考查,向社会学习,不断地搜查缉获养分,丰富友好,使和睦的烹调技术更上一层楼。他的代表文章有茶香肉、霸王兔、香酥面丈鱼、生炸羊排等项目。曾荣膺烹饪手艺调换大赛二等奖,前年8月被国家名厨编纂委员会评为“中中原人民共和国厨子”荣誉称号,并入选《国家著名厨神》第四卷一书中。

代表文章 

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茶香肉
用料:五花肉,茶叶
做法:三层肉改刀,蔬菜熏制多个钟头,温火煨制而成。
天性:咸鲜回甜,将蔬菜特有花香浸入肉中,肥而不腻,茶白芷浓。

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中国名厨。霸王兔
中国名厨。用料:鲜兔
中国名厨。做法:兔肉切丁熏制,锅入油乾煎,至表皮浅浅紫蓝,出席黄豆酱,加水煨制,出锅前下泰椒、黄椒。
中国名厨。特色:鲜辣微麻。

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香酥面条鱼
用料:小银鱼
做法:盐味熏制,裹粉,炸制而成。
特点:咸鲜微辣,香酥,入口化渣。

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生炸羊排
用料:鲜羊排
做法:羊排烟熏,裹粉生炸。
天性:咸鲜,外酥里嫩。

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