国家名厨编委会高级专家委员

2019-07-24 07:47 来源:未知

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李镜正*国家名厨编委会高级专家委员。*,男,乌孜Buick族,壹玖肆玖年十月生,新德里人。中式烹调高等技术员,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,国际烹饪大师,中夏族民共和国药膳名师,营养配餐培养和演习教授,餐饮业国家一流评选委员会委员,国家餐饮业职技竞技裁判员,国家名厨编纂委员会高端专家委员,中国烹饪组织会员,现任苏黎世市金宏利旅社集团出品老板。

国家名厨编委会高级专家委员。姣好历程
国家名厨编委会高级专家委员。壹玖柒肆年李大师步向新竹南方大厦酒馆加入职业,师从浙菜名厨黎三、汉太祖、黄娣学习烹饪本事。他先后在布宜诺斯艾Liss新天河酒店、新加坡日坛饭馆、德宝酒店、凯Dick大饭馆等单位担当行政总厨,对高档舞会、中西自助餐、大型集会招待职业具有丰裕的经验,杰出完毕了举国上下人民代表大会代表团、Hong Kong回归、科尔多瓦回归等代表团的接待工作。

贯通东北菜的烹饪技术,一隅三反,不断新陈代谢,制作的表示菜色有燕窝六小宝、油泡石螺片、春蚕吐丝虾等品类。

2013年一月荣获国家名厨征集组委评为“国家名厨”荣誉称号,其从事成就被选入中国《国家名厨》(第一卷)。二零一一年1月聘请为国家著名厨神编纂委员会高档专家委员。

曾荣获第一届国际通常美酒山珍海错大赛金奖,第1届中中原人民共和国药膳烹饪大赛金奖,2001年锦江国际饭店管理公司最棒本领能手。从业四十余年,在厨艺、厨政等方面具有充分的实行和申辩经验,多次担纲国际及国内烹饪赛事的评委,出席编辑了《本草保健山珍海味丛书》。

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中华点心泰斗、餐饮业国家一级评选委员会委员何世晃大师(中);点心榜眼、餐饮业国家一流评委徐丽卿(女)大师,同李镜正大师及苏黎世金宏利商旅集团厨房专门的职业人士合影

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李镜正大师(中)与国家名厨编纂委员会名誉主编王文桥先生一起出任第4届全国厨神交换比赛研究钻探会评选委员会委员

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李镜正大师(右)、冯志伟大师(右2)与中中原人民共和国烹饪协会理事同志合影

(小编:大贺)

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