北京市特级烹饪大师

2019-07-22 13:24 来源:未知

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郑秀生
男,塔塔尔族,一九五三年3月生,北京市人,大专文化,二零零四年7月参预共产党,国家尖端烹调技术员,巴黎市劳动局工人技士考核评议委员会高档考核评议员,中国烹饪大师,北京市最好烹饪大师,新加坡市劳模,国家名厨专家工委专家委员,名厨范专科学校业委员会委员,举世华夏族餐饮有名的人民委员会员会委员,东方之珠教育学院副教授,香港(Hong Kong)联合学院旅游高校培养和练习中央手艺导师,东京教育委员会职教专家顾问,新加坡市旅游局位置职分指委会行当客座教授,吉林省《东方山珍海错》杂志社学术委员,新加坡市劲松职业高级中学等专门的学问学校家委员会委员,现任北京酒馆行政总厨。

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善用山东菜、徽菜、楚菜、谭家菜等,代表菜的色调有大煮干丝、蟹黄白狮头、御膳全家福、海马保护健康翅、冬虫夏草鲩翅等。

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一九七三年十二月进来东方之珠市香香港客商栈办事,师承徽菜名厨李魁南,后又拜浙菜大师陈代增、粤菜大师黄子云、谭家菜大师陈玉亮为师,深得各位老师真传。
1984年赴日本参与新大谷酒馆开设的中华中京酒馆名菜节活动。
1990年新加坡旅馆编写制定餐饮连串丛书时任川菜篇责任编辑,是丛书编写者中最年轻的。
1989—一九八七年连连五次去新加坡共和国参加中华好吃的食品世纪之宴献艺。
一九八两年获香江市旅游职业管理局个人三等功。
北京市特级烹饪大师。一九九一年获巴黎市旅游职业管理局首旅紫禁杯先进个人。
北京市特级烹饪大师。1997年到庭瑞士联邦第六届美食节著名大厨献艺活动。在款待建国五十周年之际,亲自己作主理开国第一宴工作,数次完事重点国内政治性服务任务和人民代表大会接待服务职业。
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北京市特级烹饪大师。贰零零肆年毕业于时尚之都教育大学烹饪系大专班。
北京市特级烹饪大师。二零零四年被中中原人民共和国烹饪组织评为中华夏族民共和国烹饪大师称号,被东京(Tokyo)烹饪组织评为佐世保市至上烹饪大师称号。
北京市特级烹饪大师。二零零四年获法国首都市旅游职业管理局、烹饪组织、旅游行当协会、饮食行当组织抗击非典先进个人。
2002年获法国首都市双优双创劳动竞技先进个人并被新加坡市总给予经济手艺立异标兵称号。
2003年获东京市五一劳动奖章。二〇〇七年被评为法国巴黎市劳模。
贰零零伍年他辅导炊事优良地做到了中国和澳洲合营论坛带头大哥高峰会构和中国和澳洲协作论坛秘书长级会议的招待服务职分,受到全世界客人的讴歌,并遭到了胡锦涛主席的贴心接见。
二〇〇六年获全国五一劳动奖章,同年得到中华夏族民共和国烹饪大师金爵奖。
2013年11月被选入《国家名厨》大典第一卷。
  郑秀生思路开始展览,相得益彰,勇于创新,在后续和弘扬守旧菜肴和点心制作的基础上,依照市镇和宾客的必要,近期潜心努力,创下新菜达品六十二种,非常受宾客好评。何况为社会培养和磨炼了巨额高才能烹饪人才,为华夏烹饪工作的发展作出了团结不懈的极力。

 

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